孕初期做超声检查能否吃饭，要取决于检查的是什么项目，如果是进行NT检查、排畸检查等，一般可以吃饭，但如果是需要做肝、胆、胰腺等方面的检查，通常不可以吃饭。

1、NT检查：又称颈后透明带扫描，是通过B超测量胎儿颈项部皮下无回声透明层最厚的部位，是用于评估胎儿是否有染色体异常的一项早期排畸检查。如果孕妇要进行NT检查，可以吃饭，此时不会对检查结果造成影响;

2、排畸检查：指通过超声对胎儿结构进行的形态学检查，是为了筛查胎儿是否存在外观以及结构畸形的一种检查方式。如果孕妇要进行排畸检查，此时需要空腹，否则可能会影响检查结果;

3、肝、胆、胰腺：如果孕妇想要进行肝、胆、胰腺等方面的检查，一般也需要空腹进行，否则可能会影响检查结果的准确性;

4、其他检查：例如血常规、尿常规、心电图、血糖筛查等，这些检查不需要空腹，可以正常吃饭。

如果孕妇要进行染色体检查，通常建议在孕早期进行，因为染色体异常可能会导致胎儿出现畸形，从而影响胎儿的生长发育。孕妇在孕期应注意休息，避免熬夜以及过度劳累，还要保证营养均衡，适量吃新鲜的蔬菜和水果，比如芹菜、苹果等，避免吃辣椒、大蒜等辛辣刺激性食物，以免影响自身和胎儿的健康。